Rezepte10. Mai 2026

Momo zuhause richtig dämpfen

Eine ruhige Anleitung für tiefgekühlte Momo: wie sie ihre Textur behalten, warm serviert werden und mit Chutney am besten schmecken.

Vorbereitung

Tiefgekühlte Momo müssen vor dem Dämpfen nicht aufgetaut werden. Wichtig ist ein gut erhitzter Dämpfer, genügend Abstand zwischen den Momo und ein leicht geölter Einsatz.

Dämpfen

Legen Sie die Momo direkt aus dem Tiefkühler in den Dämpfer. Sobald kräftiger Dampf entsteht, brauchen sie je nach Grösse etwa 10 bis 14 Minuten. Der Teig soll weich und elastisch sein, die Füllung vollständig heiss.

Servieren

Momo schmecken am besten direkt aus dem Dämpfer. Servieren Sie sie mit einer kleinen Schale Chutney, etwas frischem Grün und genug Zeit am Tisch.